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專題研究

微觀察透析鄉村旅游
作者: 來源: 閱讀:2867 時間:2015年01月09日 字體:[  復制 打印 網址

如何開發好鄉村旅游體驗項目


    “村味、人味、雅味、土味、情味”是鄉村旅游的生命力,既有別于城市周邊“農家樂”式的吃喝玩樂,也有別于根植于農村景觀的觀光,而是讓旅游者實現“真正到農村去休閑”的內在要求。我國鄉村旅游歷經多年的探索盡管已經取得了較為顯著的成績,但由于鄉村旅游發展中盲目“跟風”,缺乏科學合理的旅游規劃和旅游管理,不注意本地文化內涵的體現和挖掘等問題,使絕大多數鄉村旅游產品處于低層次、重復性開發開的境地,在深度建設與開發層面仍存在諸多問題。本專題通過對鄉村旅游的微觀察與模式探索,解析其在發展中存在的問題,推動我國鄉村旅游的創新型發展。

 伴隨體驗經濟時代的到來,旅游者對鄉村旅游產品的需求已經由注重數量向注重質量、注重物質享受向注重真實體驗轉變。因此注重發展體驗型鄉村旅游,是未來鄉村旅游發展的必然走向。鄉村旅游經營者應該充分了解游客進行鄉村旅游不僅是為了鄉村觀光,更多是為了獲得獨特、有意義的鄉村體驗,進而在此基礎上開發出相應的鄉村旅游產品來滿足游客的體驗需求。 

        一、體驗經濟時代下鄉村旅游者的需求變化
        (一)更加注重鄉村旅游情感因素的滿足
        鄉村旅游的主要目標市場是居住在城市里面的居民。近年來隨著我國城市化進程的進一步加快,城市居民雖然獲得了豐富的的物質享受,但是在快速的工作節奏和強大的競爭壓力下,可謂是身心疲備,同時還必須忍受城市嚴重的環境污染和毫無創意的壓抑的城市景觀。這一切都促使他們越來越渴望親近自然,感受與都市生活截然不同的時空差異。因此在體驗經濟時代下,鄉村旅游者除了注重鄉村旅游產品或服務質量外,更加注重在旅游途中情感的愉悅和滿足。
        (二)青睞個性十足的鄉村旅游體驗
        現代都市人非從眾心理日益增強,越來越追求那些能夠促使自己個性化形象形成,彰顯自己與眾不同的產品或服務。當前,傳統觀光式的旅游已難以滿足旅游者追求個性和自我的需求,參與性、互動性和個性化強的鄉村旅游作為最受旅游者喜愛的旅游產品形式,得到了越來越多旅游者的青睞。因此,在這個性十足的時代,旅游企業應根據鄉村旅游者千差萬別的需求,設計出個性化的旅游產品和服務,以此來滿足他們呢的需求。
        (三)希望參與鄉村旅游產品的設計與開發
        現如今,鄉村旅游者針對旅游出行擁有了更多自己的想法,希望按照自己的生活意識、方式、價值和消費需求開發能與他們產生共鳴的“生活共感型”鄉村旅游產品或服務,不再順從接受旅游企業事先設計和開發的旅游產品或服務。在旅游過程中,更愿意選擇散客旅游而不是團隊旅游。在這個過程中,鄉村旅游者將充分發揮自己的想象力和創造力,擁有鄉村旅游產品或服務的設計和開發的主動權和參與權,從而獲得最大成就感和滿足感。
        (四)注重鄉村旅游的人文內涵
        在21世紀這個知識時代,鄉村旅游者文化修養的提升和文化需求的發展,鄉村旅游者不再停留在表面的觀光自然資源,為了滿足自己在文化、精神方面的需求,向文化旅游進一步深入。鄉村旅游是一種文化含量大的旅游,鄉村旅游者往往被淳樸、神秘的鄉村人文資源所吸引,達到一種求新、求知的高層次需求水平。在傳統的本土文化或異域文化影響下,促使鄉村旅游者自覺接近與文化相關的旅游產品。
        二、鄉村旅游體驗項目的類型
        根據鄉村所擁有的資源,鄉村旅游體驗項目大概可以分為以下幾大類:
        (一)農事體驗項目 
        農事體驗項目主要是依托農業資源,開發出農事體驗產品,像種植、養殖、放牧、收獲等。這種鄉村體驗項目在國外做得比較成熟,像:西班牙鄉村旅游針對都市游客推出了參加農事活動的項目;美國西部鄉村旅游推出做一天牛仔的生活,同時根據游客所扮演的牛仔的貢獻給予適當的金錢補償,游客可以作為旅途補貼之用;我們國家推出了親身種蔬菜活動等。久居都市的人們早已遠離了農耕的體驗,這種農事體驗項目不僅可圓那些年輕的朋友們想在金色的麥田里體驗收獲喜悅的美夢,同時也可以使年老的朋友重溫青年時代的美好記憶。
        (二)節事體驗項目 
        節事體驗項目主要是依托當地的傳統節日,開發出節事體驗產品,它包括兩種類型:(1)以鄉村原生態產業和農業產業規模為基礎的鄉村生態節事活動;(2)鄉村民俗或鄉村民族節事活動,傳統節日慶典包括龍舟賽、火把節、重陽節等,也可以創辦瓜果節、蔬菜節、美食節以及鄉村動物運動會等。比如:成都龍泉驛區的國際桃花節、廣元蒼溪縣的梨花節就是以鄉村原生態的田園風光和農業產業集群發展起來的鄉村節事活動;而貴州從江侗族大歌節 ,則是在深入挖掘幾千年悠久文化的基礎上,旨在向游客展示從江豐富的原生態民族文化的特色民俗節事活動。 
        (三)傳統體驗項目 
        傳統體驗項目主要依托當地的民風民俗,開發出民俗體驗產品,像服裝、剪紙、放紙鳶、推磨、野炊、民俗嘉年華等。如韓國傳統文化體驗,在民俗村廣場上,可以定時看到每天兩次的農樂表演、走繩、斗雞、傳統婚禮、重要無形文化遺產演出和其他特別活動。游人還可以親自體驗朝鮮時代在一般家庭比較盛行的尤次、投壺、跳板等游戲。
        (四)休閑體驗項目 
        休閑體驗項目主要依托鄉村獨特的自然資源,開發出休閑體驗產品,像垂釣、劃船、燒烤、露營、土灶燒飯等。武漢市的紅石榴村在開發休閑體驗項目上,為游客提供野味燒烤、趣味迷宮、篝火晚會等器材,為市民休閑提供了全生態的休閑場所。 
        (五)拓展體驗項目 
        拓展體驗項目主要是依托當地的鄉村土地資源,開發出拓展體驗產品,像水上運動、草叢CS實戰、過獨木橋、以及田園氧吧、鄉村瑜伽等。拓展運動本不屬于鄉村旅游體驗的范疇,但如果把兩者有效的結合起來,勢必會給游客以視覺上的沖擊以及體驗上的新鮮感。 
        三、如何開發好鄉村旅游體驗項目
        (一)突出鄉村旅游體驗項目的差異性
        傳統的大眾標準化旅游產品已經不能滿足體驗經濟下的旅游者的需要,旅游者對鄉村旅游產品的需要體現個體的差異性,如學生市場中需求表現為增長見識、陶冶情操,都市白領是為了緩解工作和生活的壓力,對回歸大自然、體驗淳樸的鄉村生活需求較多。因此,在鄉村旅游體驗項目開發過程中要注重需求的差異性,根據旅游者的不同需求提供不同的旅游產品,即實行旅游產品市場的高度細分化和產品類型的高度差異性。 
        (二)加強鄉村旅游項目的參與性
        沒有參與的旅游項目,充其量帶給游客的只是一種暫時的感官感受。游客獲得體驗的主要通過親身參與到體驗活動中去,參與可以使游客消除與鄉村或人物之間的隔閡,增強親切感。參與通過互動與親身體驗可以更徹底的滿足游客的需求。游客主要通過兩種途徑參與鄉村旅游活動,即精神參與和身體參與。游客的精神參與,是指當游客身臨其境的時候,鄉村的環境、淳樸的民風民俗會喚起游客心中的往事與記憶,游客也許會進入遐想或者追憶往事,這種追憶會使游客在心理上獲得滿足與欣慰。游客的身體參與,是指游客親身參與到鄉村活動中去,可能是享受漁家樂、農家樂,也可能是干農家活,在活動中使感官或心靈獲得靜謐或者刺激的享受,體驗鄉村旅游活動的真諦。在設計參與活動的時候要注意活動的可進入性、安全性同時也要顧及到游客的自尊,真正達到讓游客通過參與活動而獲得刻骨銘心的體驗。同時,鄉村旅游的經營者,應積極引導游客參與到體驗項目當中去。
        (三)注重鄉村旅游體驗項目的真實性
        旅游者在旅游的過程中,體驗的真實性感受主要來自個人五官的感覺系統,包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺。鄉村旅游體驗項目的設計應盡可能多地刺激到旅游者的各種感官,激發的越充分就越容易讓旅游者形成深刻而難忘的體驗感受,促成旅游者第一次消費行為的發生并萌發重復性消費的動機。所以在對鄉村旅游體驗項目進行規劃設計時,應巧妙整合這些感官系統,打造綜合感官系統的體驗場景,吸引旅游者的進入。同時,鄉村旅游的經營者應該把自己的日常狀態展示給游客,不要刻意做作、模仿,給游客以真實的鄉村生活、鄉村情景。我們國家有些鄉村旅游目的地推出的農家樂土地種菜活動,讓游客親自種植疏菜,游客通過親身參與,達到真實的體驗效果。
        (四)充分挖掘鄉村旅游體驗項目的文化內涵
        文化是旅游體驗的靈魂,是激發旅游者對真實性深層感悟的核心驅動力。產品的質量可以通過科技的手段得以提升,而產品倘若缺失了文化內涵,那么就像一個人沒有了性格,也就失去了魅力,所以只有具有文化性的體驗設計才能真正贏得人心,才能真正創造難忘的旅游經歷,激發旅游者重復性消費的動機和行為。在鄉村旅游體驗項目的開發過程中,應注重挖掘其深層次的文化內涵,突出其文化獨特性,以此來吸引廣大游客。避免盲目開發,而導致傳統文化的流失。
        (五)注重激發游客的情感
        在鄉村旅游體驗項目的開發上,應充分利用人體感官的視覺、聽覺、觸覺、味覺與嗅覺,開展以“色”悅人、以“聲”動人、以“味”誘人的體驗式情感營銷;視覺上要注重色彩、比例、尺度、材料和質感等視覺審美要素給人的心理感受,如在設計建筑時要盡量運用當地的木材、石料、竹子等天然材料;聽覺上突出鄉村的寧靜與和諧,如鳥鳴聲、溪水聲、鄉村的淳樸的民歌都能激發旅游者的共鳴;觸覺上可以安排農業采摘、小溪捉魚等旅游項目。味覺上品味當地農家特色美食;嗅覺上感受鄉村的鄉土氣息。
在體驗經濟的浪潮下,傳統的鄉村旅游產品應該順應時代潮流,重新進行規劃設計和包裝,綜合運用各種體驗因子促進自身更好的發展。通過設計鮮明獨特的體驗主題、刺激游客的感官、激發游客的好奇心理、積極引導游客行為、營造出游客參與互動的氛圍,創造豐富的旅游體驗經歷,以滿足旅游者高層次的精神需求,進而推動鄉村旅游持續快速的發展。


        【案例賞析】

        ——走進澳大利亞天堂農莊



        一、案例簡介
        天堂農莊(Paradise Country)占地12公頃,是一座用來表演的畜牧場,與華納電影世界和水上世界比鄰,位于黃金海岸的Oxenford區的一片廣闊小山丘上,沖浪者天堂以北21公里,距離黃金海岸機場40公里,布里斯班機場55公里,交通非常便利。環繞農莊周邊都是澳洲的一個個典型農家,充分展現鄉村氣息。在這里可以體驗到真實的澳洲農莊生活,獨一無二的澳洲傳統文化。天堂農莊里表演項目非常豐富,而且非常生活化,騎馬、甩鞭、牧羊、擠奶、剪羊毛、喂袋鼠,都是牧民們日常生活之必需,而這些恰恰是大城市里人們平時經常聽到、非常感興趣卻沒有機會親自嘗試的。
        二、經典旅游項目賞析
        (一)騎馬、牧羊犬表演:在天堂農莊可以體驗到真實的澳大利亞農場生活,可以看到農夫和牧羊犬是如何駕駑和控制羊群。同時,還可以觀賞到當地牧民表演投擲回力標和甩馬鞭等。



        (二)擠牛奶:為母牛擠最新鮮的牛奶,在澳洲農莊是每天固定工作,在天堂農莊,游客可以親自動手擠牛奶,樂趣十足。



        (三)觀看剪羊毛:最具經驗的牧場工人表演減羊毛和綿羊大展,這是天堂農莊的招牌表演之一。在剪羊毛的過程中,剪羊毛的師傅還會請游客現場體會剪羊毛的樂趣。



        (四)與袋鼠和考拉近距離接觸:袋鼠和考拉這兩種動物可以說是澳大利亞的“國寶”。在天堂農莊游客可以跟這兩種動物近距離接觸。可以在袋鼠生活的灌木叢附近親手喂食袋鼠,在考拉村,可以懷抱澳大利亞最可愛的動物——考拉。



        三、經驗分享
        (一)注重開發傳統民俗文化、旅游產品豐富獨特
        目前我國在對鄉村農莊產品的開發上存在不注重保護與開發當地特有的民俗文化等問題,缺乏旅游精品。而一個地方特有的民俗文化是經過人類與自然相互作用而創造的全部現象和事物,會刺激旅游者強烈的旅游動機。所以在旅游產品開發過程中,我們應充分挖掘當地民俗特色,打造獨特的農莊旅游產品。澳大利亞天堂農莊在對旅游產品進行開發時,在保護與開發當地特色民俗文化的前提下,創建了豐富多彩的旅游項目,如:騎馬、甩鞭、牧羊、擠奶、剪羊毛、喂袋鼠等。這些旅游項目都是當地牧民生活中的一部分,游客可以通過這些項目充分體驗到當地牧民真正、傳統的民俗文化。
        (二)旅游項目參與體驗性強
        在旅游過程中通過學習和了解自然和農業知識,以游樂體驗的形式參與當地人民的生活和農事活動,己逐漸成為現代農莊旅游的重要內容。游客通過參加現代農業生產、采摘等活動,學習農業知識,既豐富了閱歷又增長了見識,達到怡情益志的境界。體驗的前提是參與互動,天堂農莊圍繞這一前提,設計出了擠牛奶、剪羊毛等旅游產品參與性強、體驗性強、興奮感強的體驗項目,增強了自身吸引力。通過這些獨特的參與性旅游產品,使游客真正參與到農莊的生產和生活體驗當中。
        (三)旅游產品觀賞、觀光功能強
        良好的視覺感受會給游客帶來美妙的旅游心境。農莊游客去到農莊主要是觀賞當地各種農業資源、自然景觀資源和民俗文化資源。因此在對農莊旅游產品設計時,應注意旅游者對農莊農業生產、優美的自然環境、民俗文化和特色農事活動等內容的偏好程度,在滿足游客需求的情況下設計出觀賞、觀光功能性強的旅游產品。天堂農莊所設計的旅游產品有很強的觀賞、觀光功能,如:騎馬,牧羊犬表演表演、觀看剪羊毛、觀看考拉、袋鼠等。這些旅游產品以自己獨特的魅力,直觀的展視在游客面前,給游客強烈的視覺沖擊。
        (四)旅游產品具有真實性、積極性
        由于體驗是塑造出來的,體驗要能使旅游者對策劃的項目積極響應盡情享受,這種人造的體驗就面臨真實性的考驗。真實性意味著保持本色。在農莊體驗旅游中,真實既是強調農莊自然環境的真實性,同時強調農民真實的農業生產活動,給旅游一種真實的體驗。一個成功的旅游產品除能讓游客感受到真實性外,還應該具備調動游客的積極性。天堂農莊通過提供豐富的農莊生活、獨特的信息和新奇的旅游產品,如:擠牛奶、剪羊毛等,促使旅游者積極的全身心的投入到旅游項目中去,獲得積極的旅游體驗。


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